アウトドア料理と家庭料理は何が違うのかですが、簡単、豪快（焚き火を使ったり、多少の焦げは気にしなかったり）という観点です。
材料：市販のタコスソース一瓶、ニンニク、フランスパン、スペアリブ、パイナップルジュースかオレンジジュース
手順１．量に合った鍋に油を温めスペアリブを炒め、焦げ目をつける。
２．１．の中にジュースをスペアリブが隠れるぐらいに入れる。タコソースを一本丸ごといれる。
３．ニンニクは１個皮をむいて丸ごといれる。
４．そのまま中火で煮こむ。
５．スープにとろみがついたら完成。フランスパンは手でちぎりスープに付けて。
材料：鶏のもも肉２枚、玉葱1個、キャベツ５枚、バター大さじ２、ある程度密閉できる容器、おもり、塩、コショウ適量
手順１．ナベの底にバターを半分置きます。
２．１．の上にキャベツ２枚を敷き、その上にタマネギ1/3を散らしその上に2ｃｍくらいに切ったモモ肉１枚を乗せる。
３．２．の上にキャベツ1枚を敷き、その上にタマネギ1/3を散らし再びモモ肉を置いて、更にキャベツ２枚タマネギ1/3を乗せ、一番上に残りのバターを置く
４．材料と材料の間に適量塩コショウを振る。出来れば、ブランデーかウイスキーをいれるとものすごく味が向上する。
５．なべに蓋をする。このとき無理やり蓋をする程度の大きさのなべを選ぶか中の材料を増やす。
６．出来れば、なべごと熾火の中に入れて１５分から２０分程度待つ。熾火がなければガスコンロでも可。中火で２０分くらいかな？
実はこの料理で３年前、天竜川で行われたラフティングの大会の料理コンクールで特別賞（実質１位）をもらっています。カヌー仲間の日高家秘伝らしいのですが、特別に公開してもらいました。
全然おいしそうではないですが・・・
材料（４人分）：鶏もも肉２００ｇ、えびむき身１カップ、ソーセージ２−３本、完熟トマト１個、玉葱１個、米２カップ、にんにく１片、小麦粉大４さじ、ショートニング大４さじ、タイム少し、塩、こしょう
手順１．米をよく洗い、ざるにうつしておく。その他の材料も刻んでおく。トマトは湯むきする。
２．フライパンにショートニングを溶かす。玉葱、にんにく、鶏肉を加え少し焦げ目がつくぐらいに炒める。
３．２．が炒め終わったら一度別の皿に移しておく。余った油に小麦粉を加えてルーを作る。次にエビ、ソーセージを加える。
４．トマトを加え、２の材料を加えて更に炒める。水を入れこしょう、塩、タイムで味を整える。
５．水が煮たってきたら米を入れる。水分がなくなったら蒸らしてできあがり。
多分、この材料で作ると一回では多くなると思います。２回に分ける必要があると思いますが、米がフライパンにくっつくので火加減に注意です。nodaは作る時フライパンにアルミ箔をかぶせました。トマトは多すぎると水っぽくなりますので注意です。
